廈門古龍小廚餐飲有限公司隸屬于廈門古龍食品旗下子公司。“小廚”成立于2011年，是廈門古龍食品有限公司旗下標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，帶有零售終端的中式快餐連鎖事業(yè)板塊。
“小廚”在古龍食品工業(yè)園區(qū)內(nèi)，設(shè)有6000多平方米的中央廚房，采用標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)流程，專業(yè)的設(shè)備，現(xiàn)代化的科學(xué)管理對食物進(jìn)行加工，以求更加安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)的食品，提供給廣大的消費(fèi)者。
古龍小廚中央廚房2012年5月正式對外供餐，解決了島內(nèi)大型商務(wù)中心和機(jī)關(guān)單位、島外工業(yè)集中區(qū)面臨的用餐難以及用餐安全衛(wèi)生問題，滿足社會對營養(yǎng)、安全、便捷的用餐模式和減少餐桌污染的環(huán)保的需求。
作為國有餐品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，古龍小廚餐飲有限公司始終按照“踐行德商理念；強(qiáng)化食品安全意識；抓住產(chǎn)品研發(fā)、物資采購、檢驗(yàn)檢測、生產(chǎn)配送四個(gè)環(huán)節(jié)；建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系；推行對社會公開機(jī)制”的要求，樹立為社會提供“綠色、健康、舒適、便捷”的產(chǎn)品價(jià)值服務(wù)理念，依法誠信經(jīng)營、對消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對社會負(fù)責(zé)，認(rèn)真開展食品安全工作，做有良心的企業(yè)。實(shí)在的品質(zhì)經(jīng)營和良好的市場信譽(yù)，使古龍小廚在餐飲行業(yè)中樹立起“德商”形象，在廈門市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定中獲得“A”級單位稱號。
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