為保障市民的食品餐飲安全，18日起，徐州市食品藥品監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作。主要面向20多家市直管餐飲單位，將對豬肉、蔬菜、盒飯等8個品種的食品進行采樣檢測，抽檢工作將持續(xù)至8月份。

　　當天上午，記者跟隨市食品藥品監(jiān)督管理局稽查二處來到中國礦業(yè)大學學生第三餐廳進行監(jiān)督抽檢工作。稽查人員隨機抽取了幾份蔬菜和豬肉，對農(nóng)藥是否超標進行現(xiàn)場檢測。

　　記者看到，稽查人員在青菜葉上滴了幾滴洗脫液，再用葉子本身對滴液處進行輕微摩擦，接著將葉子上的滴液滴到速測卡的白色藥片上，靜置10分鐘后，速測卡發(fā)生反應(yīng)，白色藥片變成藍色。稽查人員解釋說，變成藍色的說明檢測合格，否則則說明農(nóng)藥殘留超標。

　　稽查人員介紹，一旦檢測發(fā)現(xiàn)超標，會將該樣品按照規(guī)定送至市疾控中心或省理化檢測中心進行進一步檢測。同時，對于抽檢過程中發(fā)現(xiàn)問題的餐飲單位將進行處罰，確保處置率達到100%。